New York kurabiyesi nasıl yapılır?

New York kurabiyesi, zengin çikolata parçaları ve kıtır cevizlerle dolu, yumuşak yapısıyla herkesin kalbini kazanmayı başaran bir tatlıdır. Bu tarif, lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Oldukça basit malzemelerle hazırlanan bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya misafirler için harika bir ikramdır. Şimdi, bu nefis New York kurabiyesi nasıl yapılır birlikte keşfedelim.

New York kurabiyesi yapmak için gerekli malzemeler:

• 125 g tereyağı ;
• 1/2 çay bardağı esmer şeker ;
• 1/4 çay bardağı beyaz şeker ;
• 1 adet yumurta ;
• 1 su bardağı un ;
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası ;
• 1/2 paket kabartma tozu ;
• 1 çay kaşığı karbonat ;
• 1/2 paket vanilya ya da 1/2 tatlı kaşığı vanilya esansı ;
• 1 tutam tuz ;
• 1 su bardağı iri doğranmış ceviz ;
• 140 g bitter çikolata (orjinal tarifte sütlü çikolata kullanılır).

Yapılışı:

1. Yağı, esmer şeker ve beyaz şekeri derin bir kapta karıştırın. Üzerine yumurtayı ilave edin.
2. Ayrı bir kapta un, mısır nişastası, kabartma tozu, karbonat, vanilya, tuz, ceviz ve çikolatayı karıştırın.
3. Bu karışımı yağlı karışımın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
4. Hamuru dolapta 15 dakika kadar dinlendirin.
5. Fırını 200 derece fansız olarak ayarlayın.
6. Hamurdan yuvarlak şekiller verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
7. Kurabiyeleri fırında ilk 5 dakika fansız, son 5 dakika fanlı olacak şekilde 10 dakika pişirin.
8. Fırından çıkan kurabiyeleri ılıyınca servis yapabilirsiniz.